скачать PDF

Лютеин: пигмент, который помогает видеть

Опубликовано: 15.09.2021Время на чтение: 26 минут

Лютеин — растительный пигмент, который способствует сохранению зрения. Почему он так важен, и где его можно найти?

Что такое лютеин

Лютеин — это нутриент, который в теле человека выполняет функцию своеобразного фильтра, защищающего глаза от вредного воздействия окружающей среды. В природе он встречается в качестве пигмента. Жёлтый цвет овощей и фруктов говорит о том, что в них есть лютеин, потому что именно он окрашивает плоды в этот жизнерадостный оттенок [1].

Где его искать

Самостоятельно синтезировать лютеин невозможно [1]. Пополнить его запасы можно только с пищей, богатой этим элементом.

Лютеин включают не только жёлтые плоды (сладкая кукуруза, жёлтый болгарский перец, жёлтая репа). Найти его можно в овощах и фруктах разных цветов:

  • Красных — острый перец чили, томаты, плоды шиповника, сладкий болгарский перец, красный виноград
  • Оранжевых — цитрусовые, морковь, хурма
  • Зелёных — листовой сельдерей, шпинат, капуста, кабачки, кейл, мангольд, петрушка, фисташки, зелёный горошек, авокадо [2].

Группа учёных из Центра исследований продуктов питания Гуэлфа (Канада) указывает, что полнота усвоения лютеина зависит от степени кулинарной обработки [3].

Растительные источники — не единственные. Правда, среди продуктов животного происхождения похвастаться лютеином может только куриный желток. Одного куриного яйца в день хватит, чтобы удовлетворить суточную потребность в этом нутриенте. А липиды — жиры, которые также имеются в желтке, — помогают лютеину быстрее и полнее усвоиться [4].

Согласно методическим рекомендациям, разработанным группой учёных в ГУ НИИ питания РАМП, норма потребления лютеина в сутки составляет 5 миллиграммов, а максимальное количество — 10 миллиграммов [2, 5].

Функции лютеина

Одной из основных функций лютеина является забота о зрении:

  • Снижает количество проникающего в глаз излучения синего спектра.
    Этот свет характерен для экранов современных гаджетов: ноутбуков, смартфонов, телевизоров, планшетов. Оказывается, лютеин эффективно поглощает световые волны синей части спектра, которые оказывают прямое повреждающее воздействие на чувствительные глазные рецепторы [6]. Исследователи И. Ахпашева и Н. Ковальчук отмечают, что при работе с гаджетами человек меньше моргает и больше фокусирует взгляд на мелких деталях. Поэтому глаза часто перенапрягаются и устают [7]. Следовательно, особая забота сегодня им просто необходима.
  • Защищает глаза от ультрафиолета.
    Солнечные лучи также способны нанести вред внутренним структурам глаза. Лютеин выполняет роль своеобразного фильтра, который не пропускает значительную часть излучения.
  • Подавляет действие свободных радикалов.
    Свободные радикалы образуются в результате жизнедеятельности человека. Если радикалов становится слишком много, они начинают повреждать клетки. Группа учёных департамента ботаники колледжа Бирла (Индия) установила, что этот процесс ускоряет появление возрастных изменений и может послужить причиной снижения остроты зрения [8].

«Коллега» лютеина

Часто лютеин упоминается в паре с зеаксантином. Зеаксантин ещё один ценный для зрения элемент, выполняющий схожие функции. Однако есть существенное отличие: если зеаксантин может вырабатываться из лютеина, то последний поступает только извне [5].

Природные источники зеаксантина те же: в больших количествах он есть в тёмно-зелёных листовых овощах, жёлтых овощах и фруктах.

Что помогает обезопасить зрение

Тем, кто хочет позаботиться о своих глазах, стоит придерживаться нескольких простых правил.

  • Делайте перерывы в работе за компьютером, чтобы глаза успевали отдохнуть.
  • Измените настройки монитора: увеличьте шрифт, уменьшите яркость.
  • В вечернее и ночное время включайте фильтр синего света на экране ноутбука, монитора, планшета или телефона. При использовании этого режима синий свет экрана смягчается и не так утомляет глаза.
  • Свободное время старайтесь проводить без гаджетов.
  • Носите солнцезащитные очки весной и летом, когда солнечный свет особенно яркий. Тёмные стекла способны защитить глаза от воздействия ультрафиолета.
  • Следите за питанием. Несбалансированный рацион может привести к нехватке ценных нутриентов лютеина и зеаксантина, а затем, как следствие, к проблемам со зрением.

Продукт Herbalife Nutrition с лютеином

Не всегда возможно восполнить дефицит лютеина за счёт рациона. Грин Макс Select* Herbalife Nutrition — это комплекс из 14 растительных ингредиентов и суперфудов. Среди них шпинат, кейл, брокколи, ростки пшеницы, ростки ячменя, хлорелла, спирулина, имбирь, куркума, семена льна, овсяные пищевые волокна, яблочные пищевые волокна, банановый порошок, экстракт календулы [9].

Грин Макс Select — это источник натурального лютеина растительного происхождения, который способствует защите глаз от солнечного и синего света, поддерживает зрение и помогает сохранить его. Подробнее узнать о свойствах этого и других продуктов можно у Персонального Консультанта Herbalife Nutrition.


* БАД. Не является лекарственным средством.


Источники

1. Eggersdorfer M., Wyss A. Carotenoids in human nutrition and health. Archives of Biochemistry and Biophysics. 2018. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29885291/ (дата обращения: 23.10.2021).

2. Методические рекомендации МР 2.3.1.19150-04 Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. — Приложение «Рекомендуемые величины суточного потребления пищевых и биологически активных веществ для взрослых в составе продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания и БАД к пище (энергетическая ценность 10 000 кДж, или 2300 ккал)». URL: http://www.consultpharma.ru/index.php/en/documents/fs/615-mr2-3-1-19150-04?start=6 (дата обращения: 15.12.2021).

3. Abdel-Aal el S.M., Akhtar H., Zaheer K., Ali R. Dietary sources of lutein and zeaxanthin carotenoids and their role in eye health // Nutrients. 2013. Vol. 5, N 4. P. 1169–1185. Url: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23571649/ (дата обращения: 15.12.2021).

4. Handelman G.J., Nightingale Z.D., Lichtenstein A.H., Schaefer E.J., Blumberg J.B. Lutein and zeaxanthin concentrations in plasma after dietary supplementation with egg yolk. The American Journal of Clinical Nutrition. 1999 Aug;70(2):247-51. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10426702/ (дата обращения: 26.10.2021).

5. Ma L., Liu R., Du J.H., et al. Lutein, Zeaxanthin and Meso-zeaxanthin Supplementation Associated with Macular Pigment Optical Density. Nutrients. 2016 Jul 12;8(7):426. URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27420092/ (дата обращения: 26.10.2021).

6. Кирпиченкова Е. В., Королёв А. А. и др. Изучение содержания лютеина и зеаксантина в рационе с оценкой взаимосвязи уровня алиментарного поступления невитаминных каротиноидов и плотности макулярной области сетчатки в молодом возрасте // Вопросы питания. — 2018. — № 5. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-soderzhaniya-lyuteina-i-zeaksantina-v-ratsione-s-otsenkoy-vzaimosvyazi-urovnya-alimentarnogo-postupleniya-nevitaminnyh (дата обращения: 17.12.2021).

7. Ахпашева И. Б., Ковальчук А. Н. Использование специализированных компьютерных технологий в учебном процессе для профилактики и сохранения зрения // Вестник КрасГАУ. — 2014. — №8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-spetsializirovannyh-kompyuternyh-tehnologiy-v-uchebnom-protsesse-dlya-profilaktiki-i-sohraneniya-zreniya (дата обращения: 15.12.2021).

8. Lobo V., Patil A., Phatak A., Chandra N. Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews. 2010;4(8):118–126. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/ (дата обращения: 26.10.2021).

9. Электронный ресурс https://herbalife.ru/catalog/grin-maks-select/ (дата обращения: 26.10.2021).

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
2021-09-15
Автор: Александра Сергеевна Вишневская

Оцените материал!

Добавить отзыв

*обязательные поля
close
 (0 голосов, в среднем: 0 из 5)

ТОП статей

Последние комментарии

Суточная норма калорий для женщины
я завтракаю и ужинаю с коктейлями из программы снижение веса, очень помогает не переедать,...
Яна | 27.04.2021
Суточная норма калорий для женщины
Занижение калорий или голод не работает на стабильное снижение веса, только как разгрузка ...
Кира | 27.04.2021
Суточная норма калорий для женщины
Лишний вес меня преследует с детства и я уже почти смерилась. Только после знакомства с ко...
Анжелика | 27.04.2021
Суточная норма калорий для женщины
В клубе активного образа жизни Гербалайф консультант помогает и колораж рассчитать и меню ...
Лора | 27.04.2021
Суточная норма калорий для женщины
Мы с мужем вместе хотим постройнеть и перейти к активному образу жизни. Коктейли из програ...
Елизавета Светлова | 27.04.2021
Наиболее интересные материалы
Если масло, то льняное!
Питание
12 Октября 2017, 16:00
Льняное масло считается одним из самых...
Оливковое масло натощак
Питание
12 Ноября 2019, 18:00
Оливковое масло получают из мякоти оливы...
Какие продукты исключить из рациона, чтобы похудеть
Питание
26 Октября 2019, 11:00
В стремительном темпе современной жизни не...
Инсулиновый индекс - что это такое
Питание
3 Января 2020, 18:00
Если о гликемическом индексе говорят уже...
Упражнения для спины
Фитнес
26 Августа 2019, 17:07
Регулярное выполнение упражнений для мышц...
Как похудеть в руках и плечах быстро и эффективно
Фитнес
1 Июля 2020, 11:00
Вопрос о том, как похудеть в руках, часто...
Статьи от экспертов
Сладости: столь желанные и опасные
Вячеслав Захаров
20 Февраля 2017, 11:00

Здравствуйте, друзья. Сегодня хочется...

Тренировки для всех: Степ-аэробика
Павел Фатыхов
8 Августа 2017, 14:45

Павел Фатыхов рассказывает о...

Защита кожи от солнца
Любовь Зиновьева
24 Мая 2017, 15:08
С приходом весны мы оживляемся, радуясь...
Что важнее БЖУ или Калории?!
Павел Фатыхов
13 Июля 2017, 11:00

Блог Паши Фатыхова

Павел...

Бесплатная консультация по ЗОЖ