скачать PDF

Творог обезжиренный

Опубликовано: 13.11.2019Время на чтение: 5 минут669

Диеты используются в первую очередь для похудения: искусственно созданный дефицит калорий заставляет наше тело тратить резервы жира. В сочетании с тренировками это позволяет похудеть эффективно и надолго, однако, чтобы похудение было здоровым и продуктивным, при этом не приводило к дефициту полезных веществ, рацион нужно подбирать с умом. Например, популярный продукт для худеющих – обезжиренный творог.

Состав и пищевая ценность

Как и любой творог, обезжиренный производится из молока и отличается от обычного только тем, что из него удален почти весь жир. Полностью удалить жиры из молочных продуктов нельзя, однако жирность можно снизить до показателя менее 1 %. Причина, по которой обезжиренный творог так популярен среди худеющих, – большое количество белка. Белковые продукты помогают похудению, лучше насыщают и почти не откладываются в жир. В молочных продуктах, включая творог, содержится кальций, фосфор, магний и витамины. Не все они усваиваются полностью, однако такое питание в любом случае полезнее того, где микроэлементов мало или нет. Калорийность творога зависит от процента жира. В обезжиренном продукте она обычно составляет 80–100 ккал. На 100 г обезжиренного творога приходится от 16 г белка и незначительное количество жиров и углеводов.

Важно: Кальций, фосфор, магний, витамины В2, В6, В12 и не менее важные витамины А, С, РР – все эти элементы есть в составе обезжиренного творога.

Как усваивается творог

Этот продукт не имеет тканевой структуры, что позволяет ему перевариваться почти полностью. В процессе всасываются почти все питательные вещества. Переваривается он довольно долго – до 3 часов, но в целом усваивается хорошо. Проблемой может стать лишь то, что с возрастом у человека ухудшается способность расщеплять лактозу: молоко – продукт для детенышей, и у многих взрослых частично или полностью перестают вырабатываться нужные ферменты. Впрочем, кисломолочные продукты усваиваются лучше, чем цельное молоко.

Польза творога


Творог полезен большинству. Этот продукт содержит множество полезных веществ и большое количество белка, который легко усваивается организмом. Ему приписывают способность нормализовать обмен веществ, способствовать поддержанию тонуса мышц и повышать уровень гемоглобина. Содержащиеся в молоке кальций и магний нужны организму, чтобы кости оставались крепкими, а зубы здоровыми. Кроме того, магний способствует нормальной работе нервной системы и особенно рекомендуется при стрессах и нагрузках. Существуют категории людей, которым в большей степени, чем другим, рекомендуют есть творог, в частности обезжиренный.

Худеющие. Для людей на диете творог особенно актуален. Он богат белком, почти не содержит в себе углеводов и способствует улучшению метаболизма. За счет того, что продукт долго переваривается, после него человек долго чувствует сытость, а обезжиренный творог к тому же обладает меньшей калорийностью. А дефицит калорий – главное условие похудения. С обезжиренным творогом худеть не будет голодно. Обилие полезных веществ поможет не совершить частой ошибки худеющих, когда из-за неправильно подобранных продуктов развивается дефицит важных микроэлементов.

Спортсмены. Людям, серьезно занимающимся спортом, важен протеин, поэтому им особенно полезны высокобелковые продукты. Творог в этом смысле – отличный вариант. Он доступен каждому, белок в нем легко усваивается, а калорийность обезжиренного продукта не слишком велика. Это устроит и тех, кто переходит на сушку, чтобы избавиться от жировой массы. Спортсменам рекомендовано до 500 г творога в день, при этом его обычно делят на несколько порций. Как белковый продукт его советуют есть за некоторое время до тренировки. Спортсмены могут комбинировать творог со сметаной, если их диета в данный момент не предусматривает серьезного ограничения калорий.

Беременные. Будущим матерям нужно хорошо питаться, чтобы обеспечить всем необходимым свой организм, испытывающий двойную нагрузку. Творог важен им в первую очередь как источник кальция, которого в период беременности необходимо много: он участвует в формировании костей будущего ребенка. Вопреки распространенному мнению дефицит кальция в рационе с большей вероятностью ударит по матери, а не по плоду: организм стремится обеспечивать ребенка всем необходимым даже за счет ресурсов материнского тела. Однако и собственным здоровьем пренебрегать нельзя. Впрочем, избыток творога может привести к проблемам с почками из-за слишком большого количества белка, так что важно соблюдать меру.

Кормящие. При лактации советуют употреблять 100–150 г творога в день. В таких объемах он стимулирует выработку молока и улучшает его питательные свойства, а для насыщения организма питательными элементами этого хватает. Большее количество творога в период кормления уже не рекомендовано.

Дети. Обезжиренный творог маленьким детям не советуют: для гармоничного развития они должны получать сбалансированное количество всех видов нутриентов. До трех лет малышей кормят специальными творожками, которые обогащены полезными элементами и витаминами, чтобы помочь их организму получать все необходимое. Обычный творог (в том числе обезжиренный) вводят с трехлетнего возраста, начиная с небольших количеств – до 60–70 граммов в сутки.

Навредить творог может, помимо случаев переедания, преимущественно тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью молочного белка или лактозы. Кроме того, встречаются люди, у которых практически перестали вырабатываться нужные ферменты, и им есть молочные продукты может быть физически тяжело. Кроме того, если употреблять слишком много белка, могут возникнуть проблемы с почками. При отсутствии противопоказаний творог – прекрасный продукт в любом рационе, и в разумных количествах он отлично поможет насытить организм белком и полезными веществами.

Выбор и хранение творога


При выборе нужно обратить внимание на дату производства, срок годности, условия хранения – как указанные на этикетке, так и те, при которых продукт реально хранится в магазине. Хороший творог стоит не дешевле молока, остается упругим при нажатии. Не лишним будет прочитать состав: обычно чем натуральнее, тем лучше, а большое количество добавок (растительные жиры, а также крахмал и другие наполнители) свидетельствует о некачественном продукте. В идеале состав включает в себя лишь молоко и закваску, однако это свойственно в основном фермерским продуктам, которые не содержат консервантов и потому хранятся довольно мало времени.

Удачное сочетание

При правильном выборе, грамотном употреблении в соответствии со своими потребностями и при соблюдении режима питания творог отлично поможет поддерживать тело в здоровом состоянии. Насыщенный белком и полезными веществами и одновременно с этим низкокалорийный, он хорошо впишется и в диету для похудения, и в рацион спортсмена, и в питание ребенка. А дополнительным источником белка для взрослых могут стать протеиновые смеси «Формула  1» и «Формула  3» от Herbalife. Они призваны обеспечить организм ценным белком и дать длительное чувство сытости, что очень важно в программе снижения веса. Выберите свой любимый вкус или чередуйте разные продукты. Узнать, как купить средства Herbalife, можно на официальном сайте.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
2019-11-13
Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

*обязательные поля

Отзывы

Ирина | 10.12.2019 16:34
Калорийность обезжиренного творога очень низкая, я ем его каждый день, как по мне, отличный вариант перекуса! Пользы в нем может чуть меньше, чем в обычном, но для меня важнее калорийность - добавки я в любом случае принимаю, ну невозможно все, что нужно, только из еды получить. Особенно это для женщин актуально!
 (2 голоса, в среднем: 5 из 5)

ТОП статей

Последние комментарии

Иммунитет в период вирусных заболеваний. Поддержка организма с помощью продуктов Herbalife Nutrition
Очень необходимая для всех информация..я не раз использовала добавку щизандру розуокс форм...
Людмила | 16.03.2020
Иммунитет в период вирусных заболеваний. Поддержка организма с помощью продуктов Herbalife Nutrition
Отличная познавательно статья. Рада тому, что пользуюсь всеми этими Бадами с пользой для с...
Любовь | 16.03.2020
Иммунитет в период вирусных заболеваний. Поддержка организма с помощью продуктов Herbalife Nutrition
Отличная, очень полезная информация. Стоит задуматься о хорошем, добром отношении к себе и...
Алексей | 16.03.2020
Иммунитет в период вирусных заболеваний. Поддержка организма с помощью продуктов Herbalife Nutrition
Просто.быстро .вкусно.эффективно.С детсва были проблемы ..постоянные простуды.кашель.темпе...
Валерий Медведев | 16.03.2020
Армянская лепешка с зеленью
Выглядит аппетитно, хочу попробовать сделать самой...
Чугина Елена Борисовна | 15.03.2020
Наиболее интересные материалы
Как вывести лишнюю воду из организма
Снижение веса
13 января 2017, 16:46
Избыток жидкости в организме приводит к отекам и набору лишнего веса...
Как принимать протеин
Снижение веса
3 февраля 2020, 11:00
Белковое питание необходимо спортсменам, которые планируют быстро набрать...
Что такое сушка?
Снижение веса
19 сентября 2017, 13:30
Сушка тела – это комплекс мер, направленный на избавление от подкожной жировой...
Иммунитет в период вирусных заболеваний. Поддержка организма с помощью продуктов Herbalife Nutrition
Питание
12 марта 2020, 11:00
Иммунитетом называется защитный механизм организма. Его роль в нашей жизни...
Джентльмены предпочитают стройняшек!
Красота
12 ноября 2019, 11:00
Несмотря на то, что каноны красоты перестали быть строгими, и пресловутые...
Статьи от экспертов
Как питаться, чтобы поддержать работоспособность
Сьюзен Бауэрман
3 апреля 2017, 09:50
Многие люди жалуются на утомляемость и невозможность сосредоточиться на работе...
Что важнее БЖУ или Калории?!
Павел Фатыхов
13 июля 2017, 11:00

Блог Паши Фатыхова

Павел Фатыхов решил поделиться с...

Топ-3 совета, как быстро сбросить лишний вес весной.
Ирина Архипова
13 марта 2019, 00:01

Весна – отличное время для перемен: пора начать работать над фигурой мечты в...

Летний рацион питания
Ирина Архипова
5 июля 2017, 14:52
Здоровье и хорошее самочуствие невозможно без правильного и сбалансированного...
Оставить заявку